關於蘭陽狀元

蘭陽狀元食品從事宜蘭燒餅及綠豆冰糕製造批發及零售已將近一甲子，為宜蘭第一家燒餅創始店。創始人余耀發先生早年退伍後，跟隨其從大陸山東撤退來台之姨丈學做家鄉小點燒餅，數月後，於1958年，便自己開業，後來其較年幼之兩位小弟-余耀爨與余耀東-長大後便一起加入生產製造，3兄弟並一起成立三合餅舖。 開始從宜蘭各地中、小學福利社販賣燒餅起家，燒餅於是逐漸成為四、五、六年級生小時候的共同回憶。 如今兄弟們的第二代亦各自分家獨立，蘭陽狀元食品則是由余耀發先生的第二代所成立，繼續肩負起傳承宜蘭燒餅的美味，為顧客帶來最優、最美味的品質享受。 即使余耀發先生已將手藝傳承給下一代，但蘭陽狀元食品對於上一代近一甲子來的堅持依然不變： 嚴選食材，堅持使用道地宜蘭三星蔥，確保燒餅散發自然蔥香好品質。 延續傳統手作精神，堅持手工?麵，確保燒餅層次分明的香脆口感。 健康配方，堅持製作過程不摻防腐劑及人工香料，讓客吃出純粹的餅香。 求新求變並不斷地研發改良，製作新產品，將傳統糕餅發揚光大。 從1958年至今，燒餅已飄香已將近一甲子，在未來，蘭陽狀元食品除了會堅持傳統手作餅精神，也會陸續開發更多種口味與相關產品。 雖然我們作法較為保守，但卻能延續傳統，穩扎穩打，在宜蘭燒餅市場保有良好口碑，堅持做好的品質，維護蘭陽狀元食品的招牌。